Recept
3 äppelrecept signerade Eva Gustavsson
Eva Gustavsson är författaren till boken Det godaste äpplet växer nära dig. Här delar hon med sig av tre recept.
Supersnabb äppelrätt med en skvätt grädde
Gör såhär
- Dela äpplena och ta ur kärnhusen och riv sedan halvorna på rivjärnets grova sida
- Häll snabbt på yoghurt, eventuellt grädde och blanda sedan ihop
- Strö över kanel och honung
- Servera omedelbart
Äppelsmoothie
Gör såhär
Mixa allting med mixerstav eller mixer och servera direkt
Ugnsbakade äpplen med banansås
Gör såhär
- Hacka mandeln grovt och strö sedan ut den och russinen i en ugnsfast form (behöver inte smörjas)
- Skala äpplena, halvera och ta ur kärnhusen
- Lägg äppelhalvorna med den kupiga sidan uppåt i formen, klicka över honungen och strö över kanel
- Baka i ugnen i 225 grader tills äpplena börjar bubbla, cirka 20 min
- Mosa bananerna med gaffel tillsammans med honungen
- Blanda med resten av ingredienserna till såsen
- Servera genast innan bananen mörknar
Banansåsen är även god att använda till andra äppliga efterrätter.
Artikeln tidigare publicerad i Hälsofrämjandets medlemstidning Hela Hälsan, nummer 3/2022.
Här kan du läsa mer om Eva Gustavsson och hennes bok Det godaste äpplet växer nära dig.
Fler recept och artiklar
Kost & recept
Bingo Rimérs Gröna Smoothie
Vi lever ju i ett modernt samhälle där det är en utmaning att få i sig ekologiska grönsaker. Det mest effektiva sättet att få i sig en grön laddning är att göra en smoothie.
Kost & recept
Ätbar natur: Älskade äpplen
Oktober är här och träden dignar av vinteräpplen redo att plockas. Älskade svenska äpplen som kan skänka njutning i många former.
Kost & recept
Ätbar natur: Det gröna vilda skafferiet
Första gången Eva Gunnare smakade på en vild rätt var på fjällstationen i Kvikkjokk där den oansenliga ormroten förvandlats till efterrätt. Groddknopparnas hasselnötssmak gav en aha-upplevelse och var början på ett nytt liv i det gröna vilda skafferiets tjänst.